Resep Enchilada Ayam Keju Ala Rumahan
Resep Enchilada Ayam Keju yang Lezat dan Menggugah Selera
Bahan-bahan
- 500 gram daging ayam fillet, rebus hingga matang dan suwir-suwir
- 9 lembar tortilla
- 2 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh jinten bubuk
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok makan saus enchilada
- 100 gram keju cheddar parut
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat
- Panaskan 3 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan bawang putih bubuk, paprika bubuk, jinten bubuk, dan oregano kering. Aduk rata.
- Masukkan ayam suwir. Aduk rata dan masak hingga ayam matang.
- Tambahkan saus enchilada dan aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- Ambil satu lembar tortilla. Olesi dengan saus enchilada.
- Letakkan ayam suwir di atas saus enchilada.
- Taburi dengan keju cheddar parut.
- Gulung tortilla hingga rapat.
- Ulangi langkah 6-9 hingga semua tortilla habis.
- Taruh tortilla yang telah digulung ke dalam loyang tahan panas.
- Tuang sisa saus enchilada di atas tortilla.
- Taburi dengan keju cheddar parut.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
- Angkat dari oven dan sajikan hangat.
Tips
- Untuk membuat saus enchilada, Anda bisa menggunakan saus enchilada instan atau membuat sendiri.
- Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai bubuk yang digunakan.
- Anda bisa menambahkan bahan-bahan lainnya ke dalam isian enchilada, seperti kacang hitam, jagung, atau paprika.
